只有奄奄一息过

那个真正的我

他才能够诞生

朴树——《no fear in my heart》

打开方便面的正确姿式

小浣熊、小鬼当家、泡椒牛板筋、西瓜泡泡糖等,是很多90后的童年记忆,当然,还有北京方便面。

但其实,北京方便面的正确叫法应该是北京麻辣方便面;它的产地也不是北京,而是距北京千里之外的河南。

所以,北京方便面又称南街村方便面,是由全国著名的食品城河南漯河市临颍县南街村生产的,这也是北京方便面的品质这么多年以来始终如一的原因。而北京方便面的正确打开方法是:撕开外包装的塑料袋,取出干面后把它捏碎到碗里,然后倒上黄色的辣椒料,摇匀实了,辣辣地吃得双唇像两根香肠。

最值得纪念的情节出现在碗底的方便面只剩最后一点面渣子时,把它倒到手里来回倒着手,感觉着多余的辣椒料钻到指缝中,一边舔着舌头吃一边将辣椒料一点点倒掉,当最后一撮方便面收到口里时,整个肚皮都体会到一种前所未有的满足。

这种味道,还吃得出来吗?

1元钱的方便面也能挣钱?

当然,更让我们感慨的是,这些年来,全国各地的物价像雨后的春笋涨了一茬又一茬,北京方便面好像一直没涨过价。

但其实北京方便面是涨过价的,从最初的5毛钱一袋涨到七毛、八毛,到如今的1小袋装1元,因为涨价幅度不大,给人的感觉并没有涨价。

在京东上,40小袋一箱的北京方便面售价38.8元,加上运费什么的,一袋方便面还合不了1元钱。定价这么低,北京方便面还能盈利吗?答案是肯定的!

虽然说现在方便面的销量还在下降,但是北京方便面还是有一批固定受众的,再加上它一般是一整箱一整箱的批发出售,北京方便面还是有一些利润空间的。

合理就是存在,定价这么低的北京方便面所以到现在都没有退出市场,也是有原因的:

其一,千金难买老味道,这么多年,北京方便面的口感一直没变,这是它难以退出历史舞台的主要原因。其二,何况,在价格方面,北京方便面这么多年来一直都是很有操守,到现在每袋只买1块钱,这样的良心美食不好找了。

其三,北京方便面的品牌价值还在,特别是到现在还有一些人认为北京方便面就是首都的方便面,品牌溢价空间很大。

所以,任何一个品牌,做好品质,即使再怎么薄利多销,也会有人为情怀买单,就这么简单。

会不会重蹈北冰洋的覆辙?

说到北京方便面,土生土长的北京人会想起北冰洋汽水,这才是通杀老北京的童年记忆。

当某树牌椰汁在广告里铺天盖地地宣扬自己是国晏饮品时,估计北冰洋汽水会憋不住笑出声:想当年,春晚嘉宾桌上摆的可都是北冰洋啊。

小时候北京人过夏天,胡同儿口的小买店门口都码着大冰坨子,上面镇着灌满橘色汽水的玻璃瓶——北冰洋。放学回家经过小买店,取一瓶仰着脖子一口气喝完,用迅哥儿的话说:比阿Q六月天里喝了雪水都受用!这家成立于1935年、瓶身上印着一头雪山白熊的汽水品牌,代表了老北京人对原住胡同的最初记忆。但是后来,随着中外合资的热潮不可扼制地卷席而来,北冰洋汽水还是逃不脱被百事可乐收购的命运。

此后,北冰洋汽水的生存空间逐步被挤压,存在感越来越低,到最后几乎销声匿迹。

2007年,经过一系列艰难的谈判,现在北冰洋的商家终于从百事可乐手里收回北冰洋的商标,消失了几乎18年的北冰洋得以重见天日。

但是,北冰洋重出江湖后,江湖的人心却已渐渐老去。

虽然北冰洋的配方还是那个配方,但是首先,北冰洋的价格已经不低了,京东上12瓶装卖69.9元,合计也6块钱一瓶了;其次,放在冰箱里的汽水,怎么可能喝出胡同口冰坨子上的北冰洋一样的味道呢?作为一枚标准的舍不得花大钱的吃货,小编现在担心的是:万一北京方便面也被什么外资给盯上了呢?

所以,啥也别说了,来,先嚼一口干面再说吧!